Имбирь на подоконнике? Это возможно!

Выращивание имбиря дома – это вполне решаемая задача. Если набраться терпения и внимательно подойти к рекомендациям опытных селекционеров-любителей, можно будет всего меньше чем за год заполнить подоконник полезной пряностью.

Как выбрать имбирь для посадки?

Для того, чтобы понять, как вырастить имбирь в домашних условиях, сначала следует разобраться с качеством посадочного материала. Дело в том, что больше всего имбиря выращивают в Китае или Перу. Единственной европейской страной с промышленными объемами производства является Италия. Но эти клубни в основном выращиваются для внутреннего рынка.

Как видите, нам остаётся небогатый выбор: между Китаем и Перу. Не желая обижать Китай, всё-таки рекомендуем для посадки продукт из Перу. Считается (и небезосновательно), что в нём меньше нитратов. Впрочем, для чистоты эксперимента, можно воспользоваться экотестером – прибором, позволяющим определить наличие/отсутствие вредных химикатов.

Выращивание имбиря из магазина

Для того, чтобы вырастить имбирь на подоконнике, нам понадобятся:

• свежий, без признаков увядания, магазинный корень имбиря с несколькими «глазками» – побеговыми почками с розоватой или зеленоватой верхушкой;
• почва, богатая питательными веществами – идеально подойдёт универсальный грунт для тропических растений;
• цветочный горшок диаметром около 30 см с крупными дренажными отверстиями;
• острый чистый нож, предварительно продезинфицированный любым спиртосодержащим раствором;
• 250 гр тёплой воды;
• укрывная пленка.

Готовим клубень к посадке

Лучшее время для посадки в горшке – конечно же, весна. Если быть более точным, это конец февраля или начало марта. В разгар вегетативного сезона все процессы протекают максимально быстро и практически без осложнений. Всё, что потребуется от нас – внимание и соблюдение правил содержания. Итак, приступим.

1. Чтобы из корня, купленного в магазине, выросло здоровое растение, в первую очередь нужно обезопасить посадочный материал от возможных грибковых заболеваний. Для этого достаточно на полчаса замочить корешок в слабом, бледно-розового цвета, растворе марганцовки.
2. Если корень большой, и вы хотите получить из него несколько ростков, острым чистым ножом нарежьте его на желаемое количество частей. Во избежание проблем, срезы лучше припудрить толчённым активированным углем. И помните: у каждого отрезка должно быть, как минимум, два глазка!
3. Для того, чтобы «разбудить» спящие почки, покупной имбирь положите в чашку, заполненную тёплой водой. Безусловно, по мере остывания воду следует постоянно менять.
4. Если вы хотите, чтобы ваш имбирь зацвел, нужно будет создать подходящий микроклимат. (Подробнее об этом в видео в конце статьи).

Имбирь в горшке – сажаем правильно

Пока наш суперклубень просыпается, подготовим контейнер для посадки. Во-первых, он должен быть достаточно широким, так как корневая система развивается вширь. Чем шире горшок, тем больше будет урожай имбиря. Безусловно, это при наличии хороших условий выращивания. Во-вторых, высота для первичной посадки не должна превышать 15 см. После того, как всё вышеперечисленное сделано, можно приступить к высадке.

1. Закройте дно горшка крупным керамзитовым дренажом.
2. Следом насыпаем грунт, не доходя до края ёмкости примерно на 5 сантиметров.
3. Теперь выкладываем части или целостный корень почками вверх (как на фото), слегка, на 0,5 см, заглубляем и обильно увлажняем из пульверизатора.
4. Для того, чтобы подтолкнуть посадочный материал к росту, закройте чашу плотной плёнкой. Чтобы конденсат не переувлажнял грунт, ежедневно устраивайте проветривание.
5. После того как проклюнутся первые ростки, плёнку следует немедленно убрать.

Как ухаживать за посаженным имбирным корнем?

• Главное правило, от которого практически полностью зависит результат: чтобы корневище не гнило, почва никогда не должна быть слишком влажной, но и не должна пересыхать. Для полива используйте только воду без высокого содержания извести!
• Освещение – тоже немаловажный фактор, играющий определяющую роль. Света должно быть много и в течение продолжительного времени. Но при этом не допускайте попадания прямых солнечных лучей.
• Необходимая для хорошего роста и развития температура – от 25°. Причём этот показатель не должен меняться на протяжении как минимум 7 месяцев.
• Удобрения понадобятся только в фазе развития, то есть после появления стеблей. Все, что нужно, – это немного жидких овощных удобрений в поливной воде каждые две недели.

Когда и как собирать урожай имбиря?

Домашнее выращивание имбиря займёт несколько недель. В течение этого времени из узлов вегетации проклёвываются ростки. По мере роста они постепенно формируются в полноценные стебли, визуально напоминающие стебли бамбука. Растёт имбирь не меньше 8-10 месяцев. Высота отдельных сортов в зрелом возрасте может достигать более метра. Поэтому примерно через полгода-год понадобится пересадка в ёмкость большего размера.

После того как у взрослой особи начнут желтеть побеги (через 7-9 месяцев), полив следует сокращать, а затем и вовсе прекратить увлажнение. Приступайте к сбору урожая только на третий-четвёртый день без полива. Можно выкапывать как всё корневище, так и небольшой отрезок. Если на оставшейся части есть глазки, её можно снова закопать, но желательно в новом грунте.

Выращивание имбиря в открытом грунте

Несмотря на то, что мы имеем дело с жителем тропиков, можно вырастить имбирь в открытом грунте и в наших широтах. Но есть некоторые нюансы того, как выращивать имбирь на даче. Например, гораздо удобнее использовать с этой целью кадку. Дело в том, что на формирование, рост и вызревание нового клубня требуется не менее 10 месяцев. Поэтому в начале-конце октября (в зависимости от региона) вы просто занесёте кадку в дом, сохраняя таким образом клубни от морозов. Но если всё-таки предполагается посадка на огороде непосредственно в землю, воспользуйтесь несколькими рекомендациями.

1. Поскольку растение не любит прямых солнечных лучей, выбирайте слегка притенённое место.
2. Оптимальное направление – восток или запад.
3. Обеспечьте защиту от ветров и сквозняков.
4. Для посадки в саду вам понадобится компост, который нужно будет весной регулярно подмешивать в грядку. При необходимости добавьте немного калия.
5. Если высаживаете пророщенный корень, то только вместе с горшечным грунтом. При этом корневище полностью закрывают землёй. Примерная глубина посадочной ямки зависит от размеров клубня, но не более 10 см.
6. Непророщенные клубни заглубляйте в землю только наполовину, глазками вверх.
7. Почва должна быть хорошо взрыхлённой, удобренной и увлажнённой.

Видео: выращивание имбиря в горшке и секреты цветения